| 产品特性：抗氧化剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20141019400251 | 型号：食品级 | 品牌：多阳 |
| 含量：99％ | 有效物质含量：99％ | 产品规格：1*1 1*25 |
| 执行标准：国标 | 主要用途：抗氧化剂 | CAS：50-81-7 |
| 名称：抗坏血酸 |
| CAS编码 | 50-81-7 |
| FEMA编码 | 2109 |
| GB/T编码 | 14754-93 |
| 英文通用名称 | L-Ascorbic acid(Vitamin C) |
| 中文通用名称 | L-抗坏血酸（抗坏血酸；维生素C） [进入食品百科查看-- L-抗坏血酸（抗坏血酸；维生素C） 的信息] |
| 英文商品名称 | Ascorbic acid |
| 理 化 性 质 | |
| 分子式 | C6H8O6 |
| 分子量 | 176.14 |
| 性状描述 | 白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变宽褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。 本品广泛分布于植物组织中，新鲜果实及蔬菜中含量较多。尤以荷兰芹、刺梨、猕猴桃、辣椒、番茄、柑橘类中为多。 |
【用途】：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，婴幼儿食品，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果。
